Rivisitazione montalcinese del tipico dolce senese a cialda. Dalla forma quadrata, anziché rotonda. La nostra ricetta racchiude un morbido e delicato croccante di mandorle in due fogli di ostia , con l’aggiunta del prezioso zafferano della Val d’Orcia e il miele prodotto nella nostra zona.
Io li faccio con ...:
1) Mandorle siciliane (sia dolci che amare);
2) Albume d'uovo;
3) Farina toscana certificata;
4) Miele di Montalcino;
5) Zafferano di Montalcino;
6) Ostie.