Filosofia

Un mix di tradizione e avanguardia nella pasticceria toscana

La scelta di utilizzare solo materie prime di eccellenza e a filiera corta, fa sì che in laboratorio entrino solo prodotti del territorio, selezionati e di alta qualità, oltre ad alcuni ingredienti italiani che si distinguono nel mondo per la loro eccellenza. Il miele degli apicoltori di Montalcino, lo zafferano della Valdorcia, le spezie della storica farmacia del paese, l'olio extravergine di oliva, la mandorla gemella pizzuta di Avola, sono solo alcuni ingredienti di eccellenza della nostra pasticceria.

Tradizione e modernità

Tradizionali nelle lavorazioni, innovativi nella distribuzione

L'importanza di tramandare le proprie radici e la propria esperienza è per noi imprescindibile. Siamo fedeli nelle lavorazione dei nostri prodotti, ma anche innovativi nella loro distribuzione e promozione.
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