Il cavalluccio è un dolce della tradizione senese in cui prevale il gusto antico delle noci e delle spezie, arricchito da ingredienti di primissima qualità come lo scorzone di arancia e il cedro candito.
Io li faccio con ...:
1) Zucchero a velo;
2) Vanillina bacca Bourbon del Madagascar;
3) Farina toscana tipica toscana e certificata;
4) Zucchero;
5) Canditi siciliani (arancia e cedro);
6) Aromi naturali;
7) Bicarbonato di ammonio;
8) Anici.