Anticamente prodotti nei conventi o nelle botteghe speziali, le farmacie di un tempo, proponiamo la ricetta di una delle più rinomate specialità senesi con la famosa mandorla pizzuta di avola, in un delizioso prodotto di pasticceria.
Io li faccio con ...:
1) Mandorle siciliane (sia dolci che amare);
2) Albume d'uovo;
3) Scorza d'arancia;
4) Bicarbonato di ammonio;
5) Zucchero a velo;
6) Zucchero.