Il panforte è di per sé un dolce tradizionalmente ricco: questo nero è ancora più ricco. Ha un gusto deciso che nasce dall'unione armoniosa del cioccolato e delle spezie, arricchito da peperoncino e arancia candita.
Io li faccio con ...:
1) Mandorle siciliane (sia dolci che amare);
2) Canditi siciliani (arancia);
3) Farina toscana tipica e certificata,
4) Miele di Montalcino;
5) Vanillina bacca Bourbon del Madagascar;
6) Melone candito;
7) Copertura fondente;
8) Zucchero a velo;
9) Vanillina;
10) Coriandolo;
11) Zucchero;
12) Ostie di amido;
13) Pepe;
14) Droga panforte ( una mistura di spezie);
15) Peperoncino.