Il vecchio nome di questa torta, Torta Marita, fu attribuito da Angelo, creatore della ricetta, in onore della figlia Maria Rita. Nella Torta di Montalcino, rinominata così da Marco Tempori nel 2018, il connubio tra nocciola e cioccolato si conferma vincente, e l'eccelsa qualità degli ingredienti ne fa uno dei prodotti più richiesti della nostra pasticceria.
Io li faccio con ...:
1) Mandorle siciliane (sia dolci che amare);
2) Canditi siciliani (arancia);
3) Farina toscana tipica e certificata,
4) Miele di Montalcino;
5) Vanillina bacca Bourbon del Madagascar;
6) Estratto di buccia d'arancia;
7) Copertura fondente;
8) Zucchero a velo;
9) Vanillina;
10) Nocciole IGP del Piemonte;
11) Zucchero;
12) Ostie di amido.